Jalla jalla!
Kategori: mat
Har experimenterat en del med kebab på sistone.
Den varianten jag är inne på nu är att strimla fläskkarre tunnt, krydda den och sen köra ca 2 timmar i ugnen till lite halvfärdig pulled pork ungefär. Då blir den sådär lättuggad som den är på pizzerian.
Efter det steker/Wokar jag köttet i en het gjutjärnspanna för att få lite schysst yta.
Mickee säger:
Tjena!
Detta låter ju intressant :)
Undrar om man kan få lite mer info, typ:
vilken temp på ugnen?
Vilka kryddor använder du? Både i ugnen och sen vid stekning (om du kryddar båda gångerna..)
Kanske har något recept på god kebabsås också?
Mvh
Mickee